京・水尾の柚子が香る、雅やかな清涼菓

京都・水尾の希少な柚子を使用した、
「こぼれ柚子」と「はだれ柚」

香り高い水尾の柚子と、喉ごしのやわらかな寒天を合わせ、金箔を添えて上品に仕上げた清涼菓です。

水尾の柚子は、種から育てる「実生栽培」で、実がなるまで長い年月を要します。果実や果汁は非常に香り高く、その香りが長く続くのが特徴。産量も少なく、昔から重宝されてきた希少な高級食材です。

～「はだれ柚」に込めた、美しい春の情景～

「はだれ」とは、厳しい冬を越え、草萌え始める頃に、散ら散らと降る雪がうっすらまだらに残っている様子を表す**「斑雪（はだれ）」**という美しい大和言葉。

その雪景色を思わせる風情を、寒天と柚子で表現しました。

ひと口いただくと、つるりとなめらかな寒天とともに、京・水尾の柚子ならではの清々しい香りが広がります。

金箔をあしらった雅やかな佇まいは、お茶席のお菓子やお茶受けにはもちろん、大切な方への贈りものにもおすすめです。

季節の移ろいを感じながら、
上品な柚子の香りとともにお楽しみください。