奈良県産の果実をたっぷり入れたパウンドケーキ。味わい豊かな一品です。
カトルカールとは、フランス語でカトルが４、カールが 1/4という意味で 1/4 が 4 つ集まったという意味になります。バター・砂糖・卵・小麦粉の 4 つの材料を同量ずつ使用して作っていた事が由来です。
●梅酒の実のカトルカール
梅のカトルカールは奈良の老舗酒造「梅乃宿酒造」の梅酒に漬け込んだ梅の実のダイスカットを生地にふんだんに練り込んでおり、梅酒の芳醇な風味と、梅の実のさわやかな酸味が香るしっとりリッチな味のカトルカールです。
●八朔のカトルカール
奈良の松田果樹園＋が手がけたこだわりの八朔ピールを使用したカトルカールは、八朔本来の酸味と爽やかな風味です。そして八朔特有のほのかな苦みがケーキの甘さを引き立て、ピールを漬け込んだ洋酒の風味が香る一味違う大人の美味しさです。
●柿とミックスフルーツのカトルカール
五條の干し柿、柿スライス、松田果樹園＋の八朔ピールの洋酒漬け、「梅乃宿酒造」の梅の実ダイスカットなど、奈良のフルーツを贅沢に入れた奈良づくしのカトルカール。フルーツがたっぷりのザクザクした食感と多彩な味わいが贅沢なカトルカールです。
商品説明
■賞味期限：20日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
開封後はお早めにお召しあがり下さい。
【原材料】
梅酒の実のカトルカール：小麦粉(国内製造)､卵､砂糖､梅(梅､日本酒､醸造ｱﾙｺｰﾙ)､梅酒､ﾊﾞﾀｰ､白練餡(白生餡､砂糖､水飴)､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ､食塩/乳化剤､酸化防止剤(V.E)、膨張剤､(一部に小麦･卵･乳成分･大豆を含む)
八朔のカトルカール：小麦粉(国内製造)､卵､砂糖､八朔ﾋﾟｰﾙ(八朔､砂糖､還元水飴)､ﾊﾞﾀｰ､洋酒､白練餡(白生餡､砂糖､水飴)､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ､食塩/甘味料(ｿﾙﾋﾞﾄｰﾙ､ﾄﾚﾊﾛｰｽ)､乳化剤､酸化防止剤(V.E)､膨張剤､香料､(一部に小麦･卵･乳成分･大豆を含む)
柿とミックスフルーツのカトルカール：小麦粉(国内製造)､卵､砂糖､梅(梅､日本酒､醸造ｱﾙｺｰﾙ)､梅酒､ﾊﾞﾀｰ､白練餡(白生餡､砂糖､水飴)､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ､食塩/乳化剤､酸化防止剤(V.E)、膨張剤､(一部に小麦･卵･乳成分･大豆を含む)
【栄養成分表示】
梅酒の実のカトルカール：熱量233kcal､たんぱく質3.3g､脂質9.5g､炭水化物29.8g､食塩相当量0.3g （推定値）
八朔のカトルカール：熱量277kcal､たんぱく質4.1g､脂質10.3g､炭水化物38.4g､食塩相当量0.3g （推定値）
柿とミックスフルーツのカトルカール：熱量277kcal､たんぱく質4.1g､脂質10.3g､炭水化物38.4g､食塩相当量0.3g （推定値）
【製造者】
京都府京都市上京区亀屋町347新和ﾋﾞﾙ1階
木ノ下菓匠 代表者 木下優